Schlagwort: Spinat

Hauptgericht, vegetarisch

Raditori mit Spinat und Stracchino

Eines unserer liebsten Gemüse was bei uns aktuell am Gemüsemarktstand erhätlich ist, ist Wurzelspinat. Die Blätter sind etwas kräftiger und leicht gewellt, und dank der Ernte samt Wurzel hält er sich bei optimaler Lagerung etwas länger frisch, als der feine Blattspinat.
Der feine Stracchino passt perfekt zum Spinat und ergibt ein feines einfaches Gericht das wenige Zutaten benötigt. Statt Radiatori eignen sich auch Penne oder Orrechiette.

Hauptgericht, vegetarisch

Glarner Ziger-Knöpfli

Wer sich schon immer mal gefragt zu was der Glarner Ziger gut passt, dem soll mit diesem Rezept geholfen sein. Glarneralpziger ist für mich etwas aussergewöhnliches, was es bei mir nur selten gibt. Dieses Rezept macht mir besonders Spass.