Grüne Spargel aus dem Ofen

Unser Lieblingsspargelgericht, einfach und Spargel pur. Es lohnt sich bei diesem Gericht hochwertige Spargel zu kaufen. Am Besten biologisch angebaut und aus der Region.

Zutaten

Für 2 Personen

700g-800g grüne Spargel
100g Cherrytomaten
70g – 100g Mozarellaperlen
20g Butter
0,5 dl Weisswein
2dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer

Peterli zum garnieren

Zubereitung

ca. 45 Minuten

Ein ofengrosses Blech bebuttern, die Spargeln darauf verteilen. Mit Tomaten und Butter belegen, würzen. Weisswein und Bouillon darüber giessen. 25-35 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens garen. Die Spargeln einmal wenden, damit Sie gleichmässig gar werden. Die letzten 10 Minuten die Mozarellaperlen auf die Spargeln verteilen und überbacken.

Grüne Spargel aus dem Ofen

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